Sejarah Masakan Ikan Mas Arsik dari Danau Toba serta Resepnya

BaraPost.co.id - Masakan Ikan Arsik merupakan hidangan khas Batak yang berasal dari daerah sekitar Danau Toba, Sumatera Utara, Indonesia.

Hidangan ini tidak hanya memikat lidah dengan cita rasanya yang khas, tetapi juga memiliki sejarah yang menarik.

Asal Usul Nama "Arsik"
Kata "arsik" sendiri berasal dari bahasa Batak Toba yang berarti "gulai" atau "ikan masak kuah".

Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Pulau Sabang Yang Wajib Dikunjungi

Hidangan ini biasanya menggunakan ikan mas yang diberi bumbu khas dan dimasak dalam kuah santan yang kental namun ada juga yang tidak memakai santan.

Asal Mula Penggunaan Ikan Mas
Pilihan menggunakan ikan mas dalam masakan arsik tidak terlepas dari keberlimpahan ikan mas di Danau Toba.

Masyarakat sekitar danau, terutama suku Batak, menggunakan ikan mas sebagai bahan utama karena ketersediaannya yang melimpah.

Baca Juga: Menjelajahi Pesona Pulau Kalimantung di Tapanuli Tengah, Sumatera Utara

Teknik Memasak yang Tradisional
Proses memasak masakan arsik tidak lepas dari teknik masak tradisional Batak.